从岛柜生产过程中保温层绝热性能的优劣是重要的质量指标,对于从室内向室外传热的房间,因考虑在炎热季节的室外温度;而从室外向室
内传热的房间,则应考虑寒冷季节的室外温度。岛柜由于地理位置的差异,不同地区,室外温度不同;不同季节温度也变化也存在较大的差
异。不能简单的岛柜取某一时刻的温度。
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因为岛柜极端温度连续出现的时间不常,加之国内冷库采用先进的岛柜维护结构隔在隔热层内不致变化。如果按最高温度,将导致选用大功
率的机器设备不合理而造成能源浪费。可以忽略短期的岛柜不稳定因素,视为稳定传热。围护结构热流量时,岛柜制冷间的制冷是单位时间
内从制冷间取出的热量;目的是正确计算岛柜的冷却设备和机械的负荷。
而负荷大小受多方面的影响。岛柜外界环境温度的变化,冷间中食品储藏量的多少,以及操作管理方式、食品的冷加工的差异的诸多因素,
所以合理地确定岛柜制冷负荷,对于制冷设计是非常重要的。岛柜对于进行制冷负荷计算时,应考虑最不利的工作条件,也就是说做最坏的
打算,做最好的分析准备,这也是岛柜不能例外的。